Bobó de Inhame Com Frango



Ingredientes

1 kg de inhame
2 L de água
500 g peito de frango desfiado
2 colheres de óleo
uma colher de chá de colorau
1 cubinho de tempero completo de galinha
1 cebola ralada
4 dentes de alho amassados
Sal à gosto

Modo de Preparo

Cozinhar o inhame com 2L litros de água e tempero completo de galinha, depois de cozido, bater no liquidificador e reservar.
Refogar no óleo o alho, o colorau, a cebola e o peito de frango desfiado.
Depois de refogar até o frango dar uma murchada, colocar o caldo do inhame e deixar ferver, quando estiver fervendo, provar o tempero e acrescentar sal se achar necessário.

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