Filé Mignon ao Molho Madeira



Ingredientes

1 quilo de file mignon;
1 vidro de molho inglês;
2 caldo de carne;
2 colheres de manteiga de sopa;
1 copo de vinho tinto seco;

 

Modo de Preparo

Coloque a manteiga numa panela caldo de carne e o filé e o molho inglês, deixe dourar até criar uma borra no fundo da panela. Depois tire o filé e faça o molho madeira com um copo de vinho,um copo de água,deixe ferver coloque uma colher de sopa de maisena. Deixe engrossar e jogue os champignons. Fatie a carne e jogue o molho por cima.

 

Categoria: Carnes

Comida: Brasileira

Tempo de Preparo: 20 min

Tipo de Preparo: Assados

Rendimento: 5 porções

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